ビールスタイル アイスボック
アイスボックは、ドイツのバイエルン地方にあるクルムバッハのライヘルブロイ醸造所で誕生したビールスタイルです。アイスボックの誕生には、偶然の発見という興味深いエピソードがあります。 ある冬の日、誤ってビール樽が外に置かれてしまいました。厳しい...
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ビールスタイル アルトビール
アルトビールは、ドイツのデュッセルドルフを中心に広まった伝統的なエールビールです。「アルト（Alt）」はドイツ語で「古い」という意味を持ち、古くから伝わる上面発酵の製法を守り続けていることを示しています。アルトビールは、ラガービールが広まる...
ビールスタイル ケルシュ
ケルシュは、ドイツのケルン（Köln）で造られる伝統的なエールビールで、その名もケルンにちなんでいます。ケルシュは、特にドイツで地理的表示保護（PGI）を受けているため、ケルン市内および周辺でしか正式に「ケルシュ」と名乗ることができません。...
ビールスタイル ペールエール（Pale Ale）
ペールエールは、イギリスで18世紀に発展したエールビールで、トーストした麦芽を使用しているため、ダークゴールドから銅色であることが特徴です。ペールエールの発展には、バートン・オン・トレントという町が大きく関わっています。この町は、硫酸カルシ...
ビールスタイル ブラウンエール
ブラウンエールは、イギリスの造船の町ニューキャッスルで誕生しました。ニューキャッスルはホップの産地から離れた地域に位置していたため、ホップを節約して使用する必要がありました。そのため、麦芽の風味が強調されたスタイルが生まれました。焙煎した麦...
ビールスタイル エイジドビールについて
ビールといえば新鮮さが重要だと思われがちですが、実はワインやウィスキーのように熟成させることで味わいが深まる「エイジドビール」も存在します。エイジドビールは、木樽や特定の条件下で熟成させることで、香りや味に複雑さが加わり、特別な一杯として多...
ビールスタイル ラオホビール
ラオホビールは、ドイツのバンベルク地方を中心に造られている伝統的なビールスタイルで、燻製したモルトを使っていることが特徴です。Rauchはドイツ語で「煙」を意味し、その名の通り、ビールにはスモーキーな香りと風味が漂います。燻製モルトを使用す...
ビールスタイル バーレイワイン
バーレイワインは、ビールの中でも特にアルコール度数が高く、ワインに匹敵するほどの濃厚な味わいと強さを持つビールスタイルです。その名前の由来は、ビールでありながらもワインに近いアルコール度数と風味を持つことからきています。バーレイワインは、通...
ビールスタイル ダブルIPA
ダブルIPAは、通常のIPA（インディア・ペールエール）をさらに強化したスタイルで、ホップとアルコール度数が際立つビールです。アルコール度数は通常8〜10％程度で、強い苦味とフルーティーな香りが特徴です。このスタイルは、アメリカのクラフトビ...
ビールスタイル セッションIPA
セッションIPAは、IPAのフレーバーを持ちながら、アルコール度数を抑えたライトなビールスタイルです。通常のIPAと比べてアルコール度数は**3〜5％**程度と低く、長時間楽しむことができるため「セッション」と名付けられています。セッション...