ビールスタイル ランビック（Lambic）
ランビックは、ベルギーのパヨッテンランド地方で伝統的に造られる、自然発酵によって醸造される独特のビールスタイルです。このスタイルは、空気中の自然な酵母や微生物を使って発酵させるため、他のビールとは異なる酸味や複雑な風味が特徴です。ランビック...
ビール雑学
ビールスタイル ビールスタイル アメリカン・ペールエール（APA）
アメリカン・ペールエール（APA）は、アメリカで生まれたクラフトビール文化を象徴するスタイルで、ホップの香りと苦味を強調したビールです。特に、アメリカ産のホップが持つシトラスやトロピカルフルーツのようなアロマが特徴で、アルコール度数は5〜6...
ビールスタイル アメリカン・ブラウンエール（American Brown Ale）
アメリカン・ブラウンエールは、イギリスの伝統的なブラウンエールを基に、アメリカのクラフトビール文化の影響を受けて発展したスタイルです。濃い茶色の外観を持ち、モルトの甘さとロースト香が特徴でありながら、アメリカ産ホップによるシトラス系の香りや...
ビールスタイル アメリカン・アンバーエール（American Amber Ale）
アメリカン・アンバーエールは、アメリカのクラフトビール文化から生まれたスタイルで、モルトの甘みとホップの苦味がバランス良く共存するビールです。名前の通り、深い琥珀色（アンバー）をしており、カラメルやトフィーのようなモルトの風味が強く感じられ...
ビールスタイル ヘイジーIPA（Hazy IPA）
ヘイジーIPAは、近年人気を集めているビールスタイルで、濁った見た目とジューシーでフルーティーな風味が特徴です。名前の通り、ビールは透明感がなく、濁った外観を持っています。このスタイルは、特にアメリカ東海岸で誕生し、IPAの新しい進化形とし...
ビールスタイル ブレットビール（Brett Beer）
ブレットビールは、ブレタノマイセス酵母（Brettanomyces）という特殊な野生酵母を使って発酵させたビールの総称です。この酵母は、通常のビールに使用されるサッカロマイセス酵母とは異なり、独特な風味をビールに与えます。ブレットビールは、...
ビール雑学 クラフトビールの魅力とその種類
クラフトビールは、近年多くの注目を集めるアルコール飲料です。大手メーカーが製造するビールとは異なり、小規模な醸造所が生み出す、多様で個性的な味わいがその魅力です。クラフトビールの種類は１００種類以上と言われており、その一つひとつに独自の背景...
ビール雑学 香りを楽しむクラフトビールの世界 〜風味の判定で広がる楽しみ方〜
クラフトビールの魅力の一つは、その多様なアロマが織りなす風味にあると感じます。一般的なビールと違い、クラフトビールは醸造所ごとの工夫やこだわりが詰まっており、一杯一杯がまるでアートのように楽しめます。ビールの色や香り、味わいをじっくりと感じ...